我国餐饮商场连锁化进程不断加快，多个方面数据显现，从2019年到2021年，我国餐饮商场连锁化率从13%提高到18%，两年添加了5个百分点。其间，连锁品牌门店数涨幅最高的区间为3-10家店，同比添加了23%；其次是11-100家店和5001-10000家店区间，年添加别离达到了16.8%和16%。
是一种重要的运营开展形式，大布景下，该形式的抗风险性优势也得到了很好的印证。跟着数字化、供应链、产品标准化等驱动要素更老练，连锁加盟将有用助推我国餐饮企业打破规划瓶颈、进入开展快车道。
陈述指出，“小型化”成为许多头部连锁品牌的转型方向。比较大型门店，小型化门店具有面积小、少人工、标准化程度高、对厨师依赖性较弱、易于办理等特色，在大布景下也更加简单快速康复。
关于连锁餐饮企业而言，跟着门店以及事务的添加，办理半径逐渐扩展，需求办理的链条更长、资源更多，办理复杂度更高，数字化晋级也更加重要。