在苏州市相城区，一家名为“川记麻辣烫”的小店正在迅速走红，吸引了无数食客前来体验。如今的老板徐剑峰，不再是舞台上的DJ，而是一位用热情与幽默打造独特用餐体验的“气氛担当”。
徐剑峰，1990年出生于江苏盐城，曾经在夜店里打碟、喊麦，甚至参加过热门综艺娱乐节目如《中国有嘻哈》和《快乐男声》。他曾满怀梦想，希望在舞台上闪耀光芒，但跟着时间的流逝，他的生活重心逐渐转向家庭。在妻子的鼓励下，他决定开一家麻辣烫店，既能让家人安心用餐，也开启了自己的创业之路。
“川记麻辣烫”以独特的“喊麦式”报菜名方式而闻名，徐剑峰用9秒钟就能将30个菜名报出，语速之快让顾客瞪大了眼睛。他自信而流畅的表达，迅速为用餐者营造出轻松愉快的气氛，令到场的每一位食客都能迅速融入其中。“在这里吃饭不单单是味觉的享受，更是一种精神的放松。”一位常客畅谈道。
小店的设计也充满了徐剑峰的个人印记，唯一一张大圆桌成为聚会的核心，打破了食客之间的陌生感。他希望我们大家围坐在一起，共同享受美食，感受桌子带来的亲密氛围。在店内，顾客可以看见徐剑峰快速而熟练地为食客准备食材，同时进行他标志性的报菜名表演。
至于这个创意的产生，徐剑峰表示是由于顾客的需求和他在酒吧的经验所激发。在初开业时，很多顾客会询问他推荐的菜品，因此他开始慢慢地提高个人报菜名的速度。“一来二去，自然而然就练熟了。”这让他能在极短的时间内为食客提供丰富的菜单选择，同时赢得了顾客的青睐与关注。
徐剑峰坦言，从娱乐行业转行到餐饮行业并不轻松。初到餐饮领域，他面临了重重挑战，不仅需要学习怎么样采购食材，也要研究菜品的调制。而金钱上的压力和竞争的激烈，让这个新手老板的压力不小。但他并没有退缩，反而激发出了他骨子里的拼搏精神。通过不断摸索和请教经验比较丰富的餐饮从业者，徐剑峰逐渐找到了对自己最合适的经营模式。
他的努力终于得到了回报，在经过八年的坚持与用心经营之后，“川记麻辣烫”慢慢的变成了当地人气小店。客流量逐年攀升，食客不仅为了一尝美味的麻辣烫而来，更期待徐剑峰带来的那份轻松与愉悦。如今的他，不仅经营着麻辣烫小店，偶尔还会与朋友打碟、唱歌，享受音乐带来的乐趣。
徐剑峰对未来充满憧憬，也从始至终保持着对生活的热爱。他坚信人生如同旅程，每一个阶段都有不同的目标与追求。无论从舞台到厨房的变化，是为了梦想的延续，还是为了生活的甜蜜，他都将继续努力，为每一个顾客呈现最佳的用餐体验。返回搜狐，查看更加多